Egg Guru

Утиные яйца — вкусные рецепты приготовления (омлет, блинчики, салат). Утиные яйца: польза или вред

Egg Guru

Три лучших и простейших рецепта блюд из яиц утки — омлет, салат и выпечка. Данный продукт широко применяется в кулинарии, но куриные яйца практичнее и дешевле.

Однако, утиные гораздо лучше подходят для выпечки.

Предлагаем ознакомиться со способом приготовления простого омлета.

Приготовленный на сковороде омлет из утиных яиц

Приготовление простого блюда требует всего 4 ингредиентов:

  • 3 яиц утки
  • Половины стакана молока
  • Сливочного масла
  • Соль

Готовка займет не более 12 минут:

  1. Тщательно помойте яйца, разбейте.
  2. Взбейте вручную смесь с солью, постепенно вливая молоко.
  3. Разогрейте масло на сковороде.
  4. Обжаривайте омлет на большом огне минут 5-6. Затем сбавьте огонь и готовьте ещё 5 минут.

Утиные яйца — рецепт блинчиков

Блины из яиц утки с фруктами

Простейшая выпечка из утиных яиц — оладьи или блины. Для приготовления блинов потребуются:

  • 2 яйца.
  • 100 мл молока.
  • 50 мл растительного масла.
  • 180-200 грамм муки.
  • Сахар, ванилин и какао-порошок по вкусу.

Тесто замешивает за 7-10 минут. Длительность выпекания зависит от умения повара.

Рецепт

  1. Просейте муку.
  2. Перемешайте с какао-порошком, сахаром и ванилином, при использовании.
  3. Отдельно смешайте яйца с молоком.
  4. Объедините смеси в тесто, взбивая венчиком.

    Следует добавлять сухую в мокрую, постоянно помешивая.

  5. Выпекайте блины на прогретой с маслом сковороде. Если они начинают подгорать, смазывайте сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки.

  6. Подавайте со свежими фруктами или ягодами.

Салат из утиных яиц

Салат с утиными овощами, мясом и свежими овощами

Для приготовления салата с утиными яйцами потребуются:

  • Пара яиц утки.
  • 300 грамм филе птицы.
  • Свежий томат.
  • Пара огурцов.
  • Листья салата.
  • Растительное масло и специи по вкусу.

Длительность готовки — 40 минут.

Где хранить

Хранение продукта следует осуществлять в холодильнике, в отдельном контейнере. Длительность хранения должна составлять не больше недели.

Перед употреблением скорлупу нужно хорошо вымыть.

Советы для начинающих птицеводов: особенности кормления уток и утят; как вырастить утят в инкубаторе; описание и содержание уток пород пекинская, башкирская, мускусная, голубой фаворит.

Правила хранения

Есть некоторые правила хранения, рекомендованных для сохранности продукта:

  • В контейнере их размещают острым краем вниз;
  • Свежие яйца хранят семь дней в холодном месте;
  • Нельзя хранить вместе с другими продуктами;
  • В вареном виде можно хранить в холодильнике не более трех дней.

Глазунья из утиных яйц

Жареные яйца утки

  1. Перед приготовлением сковороду нужно хорошо прогреть и растопить немного сливочного или растительного масла.
  2. Вымыть яйца и разбить в тарелку. Скорлупа крепкая и может от удара раскрошиться. И осколки попадут в готовое блюдо.
  3. Из тарелки вылить яйца на сковороду и жарить 10 минут. Они должны полностью прожариться.

Кому могут навредить

Как мы уже отмечали, яйца уток часто поражает сальмонелла. Поэтому перед тем как их использовать для приготовления блюд, следует тщательным образом вымыть скорлупу, желательно с мылом. Также важно вымыть руки после прикосновения к скорлупе. Употреблять сырой продукт не стоит. Это в разы увеличивает риск заболевания таким опасным заболеванием, как сальмонеллез.

Утиными яйцами не стоит кормить детей до 6 лет — их достаточно тяжело переваривать ещё не сформировавшемуся пищеварительному тракту.

Поскольку 100 г продукта содержат 21,23 % от суточной нормы для человека жиров, его нельзя употреблять людям, склонным к избыточному весу, страдающим ожирением.

Все, кто имеет аллергию на яйца, также не должны вводить их свое меню.

Знаете ли вы?Утиные лапы лишены нервных окончаний. Поэтому утки могут ходить по горячей или очень холодной поверхности, абсолютно ничего не чувствуя.

Минусы продукта

Несмотря на такое количество плюсов, продукт имеет и явные недостатки. Попробуем разобраться в них подробно.

Микробы и грязь

Несмотря на то что яйцо получено от здоровой утки, на поверхности скорлупы находится большое количество микробов и вредных бактерий. Именно поэтому данный продукт никогда нельзя потреблять в сыром виде. Это чревато возникновением сальмонеллеза.

Запах и вкус

Многие люди отмечают как минусы утиных яиц их вкус и аромат. В отличие от куриного продукта, ингредиент обладает специфическим запахом. Далеко не каждый человек в состоянии положительно относиться к нему и тем более употреблять в пищу такой продукт.

Влияние на пищеварительную систему

Яйца утки довольно тяжело поддаются перевариванию. Именно поэтому они могут навредить людям с болезнями желудка, печени или кишечника. Не стоит также есть продукт перед сном. В противном случае вы можете почувствовать тяжесть и боль в животе.

В кулинарии

Использовать утиные яйца в кулинарии нужно с некоторыми ограничениями. Даже в обычном вареном виде они нравятся не всем, поскольку их запах и вкус весьма специфичен, а консистенция белка не так нежна, как у куриного (она более эластичная и будто бы резиновая).

Едят ли утиные яйца жареными? Очень редко, поскольку вкусовые качества такого блюда оставляют желать лучшего.

Но если все-таки решились воспользоваться сковородкой, помните, что жарить яйца нужно тщательно и с обеих сторон (яичница-глазунья или трехминутный омлет порой стоят гурману, который их ест, кишечной болезни).

Чаще всего утиные яйца едят в составе других продуктов и блюд, для приготовления которых необходима термическая обработка. Так, их используют для различных соусов, паштетов, лапши и, конечно же, для выпечки.

Последняя приобретает необычайно красивый цвет, благодаря ярким утиным желткам.

Кроме того, в кулинарии славятся бисквиты, испеченные на основе утиных белков, приобретающие нежность, воздушность и приятную пористость.

Источник: https://fermeram.info/fermerstvo/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat-utinye-yajtsa-polza-ili-vred.html

Как простое яйцо уделало всеx звезд в Instagram

Egg Guru

Скорее всего вы уже знаете, какой пост недавно стал рекордсменом по количеству лайков в социальной сети Instagram. Если нет, держитесь крепче за стул, потому что вы точно удивитесь, узнав, что самым популярным постом в истории Instagram стала картинка обычного яйца.

Эта картинка опубликованная на абсолютно неизвестном аккаунте EGG GANG (@world_record_egg) уже набрала более 50 миллионов лайков на сегодняшний день.

Более того, хештеги, которыми сопровождали публикацию, — #TheEgg #EggSoldiers #EggGang стали сверх-популярными собрав десятки тысяч публикаций.

Значит ли это, что миллионы людей сошли с ума и впадают в состояние экстаза при виде куриного яйца?  Давайте разбираться.

Кто такой EGG Gang?

С самого начала не было понятно, стоит ли за аккаунтом EGG GANG какой-то энтузиаст-одиночка или же за ним скрывается целое маркетинговое агентство на самом деле пока неизвестно.

В первые дни журналистам BuzzFeed удалось лишь связаться с владельцем аккаунта по имейл и получить несколько шуточных комментариев.

В частности, предполагаемый владелец аккаунта  EGG GANG сообщил, что на самом деле Instagram-аккаунт ведется некой Генриэттой, обычной курицей с британской фермы, а само яйцо зовут Евгений.

Что касается идеи челленджа, она пришла владельцу аккаунта в голову в результате воздержания от алкоголя во время новогодних праздников. Владелец аккаунта якобы от нечего делать прочитал статью о самых популярных постах в Instagram с Кайли Дженнер во главе и решил попробовать превзойти ее успех.

Что касается самого фото, журналу Esquire удалось выяснить, что его авторство принадлежит российскому фотографу Сергею Платонову, который сотрудничает с сервисами стоковых фотографий, такими, как Shutterstock. Правда, сам Сергей отрицает свою причастность к инициативе и говорит, что он не понимает, почему людям так нравится это яйцо.

Почему именно яйцо?

Есть мнение, что выбор картинки яйца для раскрутки стал данью второму по популярности твиту в истории.

Так, в апреле 2017-го года некий подросток Картер Вилкерсон, обратился в Твиттере к сети фастфуда Wendy`s с вопросом, сколько ретвитов ему нужно собрать для того, чтобы получить бесплатные куриные наггетсы от Wendy`s.

Менеджеры Wendy`s посмеялись над ним ответив, что 18 миллионов. Этот твит, кстати, до сих пор не собрал 18 миллионов ретвитов, но зато стал вторым по популярности в истории Твиттера.

Позже, создатель аккаунта ответил на вопрос «почему именно яйцо» ответил следующее:

У яйца нет пола, расы или религии. Яйцо — это яйцо, оно универсально.

Между тем, это только я заметил злой сарказм и скрытую аналогию между яйцом и новорожденным ребенком?

Почему яйцо EGG Gang стало популярным?

Начнем с того, что картинка яйца сопровождалась текстом, в котором был четкий призыв к действию — пользователям Instagram предлагалось побить предыдущий рекорд популярности, который принадлежал сестре Ким Кардашьян, Кайли Дженнер. В феврале 2018 Кайли Дженнер опубликовала в Instagram фото своего новорожденного ребенка. В результате пост собрал более 18 миллионов лайков и репостов (по состоянию на сегодняшний день).

Однако одного призыва к действию маловато. С чего бы это люди лайкали фотку яйца, в ответ на просьбу совершенно незнакомого им человека?  К тому же, попытки собрать сливки подобным образом предпринимались и другими энтузиастами, однако успехом они не увенчались.

Поэтому главная причина успеха, скорее всего в том, что автор поста отметил на фотографии некоторые аккаунты, у которых миллионы подписчиков, в частности аккаунты популярных вебсайтов LADBible и BuzzFeed, а также аккаунты некоторых селебрити, таких как Джимми Феллон и Эллен Дедженерес. Фишка в том в то, что когда пользователи Instagram отмечают другой аккаунт у в посте, этот пост отображается в профиле отмеченного аккаунта,  в секции , соответственно этот пост могут видеть и подписчики упомянутых в оригинальном посте аккаунтов.

Скорее всего именно эта тактика и принесла EGG GANG сумасшедший успех. Однако, возможно, были и другие причины, о которых станет известно позже.

Сколько зарабатывает EGG GANG

Разумеется, что грешно было бы не воспользоваться бешеной популярностью аккаунта EGG GANG. 15 января в аккаунте появилась ссылка на онлайн магазин в котором можно заказать памятные футболки с надписью “Я лайкнул яйцо”(“I d the egg”). Правда, со временем эта ссылка исчезла.

Продолжение

В ночь с 18 на 19 января в Instagram-аккаунте @world_record_egg появилась вторая фотография — то же самое яйцо, но с трещиной. Это стало очень похоже на намек на то, что из него кто-то скоро вылупится.

В течение января в аккаунте появлялись новые фотографии яйца с увеличивающимися трещинами. В это же время в сети появилась инсайдерская информация о том, что агентство вирусного маркетинга Jerry Media пытается продать рекламу в аккаунте EGG GANG.

Информация поступила от  Need to Impreach — организации, которая выступает за отставку Дональда Трампа. Согласно представителю Need to Impeach, агентство Jerry Media предлагало сделать ролик с выпрыгивающим из яйца и танцующим Трампом, и разместить его в акаунте @world_record_egg.

Представители Jerry Media подтвердили факт переговоров, но заметили, что получение денег не было целью  этой сделке.

В последующие дни интерес к яйцу только рос, а количество подписчиков, пусть не такими темпами как вначале, но все же увеличивалось. Было очевидно, что интерес со стороны рекламодателей также подогревался. В частности директор маркетингового агентства VaynerMedia Ник Шарма заявил, что «на то, чтобы получить право первым вылупиться из яйца стоит потратить 10 млн. долларов».

И вот наконец 2 февраля, на свет появися первенец популярного яйца. В аккаунте EGG GANG появилась новая картинка — яйцо, прошитое шнурками, стилизованное под мяч по американскому футболу. Подпись к картинке гласила: «Ожидание окончено. Все будет раскрыто уже в это воскресенье сразу после матча за Супербоул». И далее было добавлено:  «Смотрите первыми, только на @hulu».

Что такое HULU?

Hulu — это американский стриминговый сервис, который обеспечивает доступ к продуктам NBC, Fox, ABC и другим студиям и телеканалам. Похоже, что именно Hulu удалось первыми выкупить рекламу в аккаунте EGG GANG приурочив ее к одному из самых популярных событий в США — Суперкубку по американскому футболу.

Развязка

Развязка действительно наступила как и было обещано.

Во время перерыва в матче за Супербоула упомянутый стриминговый сервис HULU показал 30-секундный видеоролик,  в котором яйцо EGG GANG жаловалось на то, что оно треснуло под давлением соцсетей, и советовало людям поговорить с кем-нибудь, если они также ощущают это давление.

В конце ролика была дана ссылка на сайт, на котором были собраны полезные ресурсы для людей, страдающих расстройствами психики. На следующий день єтот видеоролик появился и в Instagram-аккаунте @world_record_egg

Дальше — еще интереснее. Журналистам удалось раскрыть личность автора аккаунта EGG GANG. Им оказался 29-летний сотрудник лондонского рекламного агентства The&Partnership Крис Годфри (Chris Godfrey), который вел этот аккаунт вместе с двумя коллегами.

То есть, как и предполагалось ранее, проект @world_record_egg был придуман человеком связанным с рекламной деятельностью. Тем не менее, Крис Годфри опроверг слухи о том, что он платил инфлюенсерам за продвижение аккаунта и постов, заявив, что рост подписчиков был исключительно «орагническим».

Отвечая на вопросы про заработок Годфри и его друзья заявили, что они заинтересованы, в первую очередь, в продвижении позитивных идей, а не в заработке, и что ходившие ранее по Интернету слухи о 10 млн. долларов за рекламный пост в аккаунте EGG GANG были сильно преувеличены.Также Годфри заметил: «Популярность яйца — это случайность.

Но эта случайность привлекла внимание всего мира. И то, что мы сделаем с этим вниманием, будет иметь значение»»

Что ж, давайте посмотрим, что будет дальше…

Источник: https://marketingbuzz.info/kak-prostoe-yajco-udelalo-vsex-zvezd-v-instagram-obnovlyaetsya.html

Яйца вкрутую: польза и вред

Egg Guru

Для лучше усвоения рекомендуется добавлять их в супы

Яйца вкрутую — натуральный полезный продукт, в нём содержатся витамины, микроэлементы, необходимые для слаженной работы организма. Чем обусловлена польза яиц вкрутую? Во-первых они содержат белок, который легко усваивается.

В белке имеются аминокислоты, улучшающие функции внутренних органов. Аминокислоты оберегают организм от воздействия вирусов. Однако яйца вкрутую не лишены вредных компонентов, среди них холестерин, гормоны, антибиотики.

Если злоупотреблять продуктом, печень и почки будут испытывать большую нагрузку.

Подробнее о пользе куриных яиц вкрутую

Они содержат лейцин: аминокислота участвует в формировании белков. Лейцин нейтрализует воздействие вредного холестерина. Помимо этого компонента, в вареном яйце есть витамины и минералы. Другие активные вещества:

  • биотин;
  • селен;
  • фолиевая кислота.

В вареных яйцах не так много кальция как, например, в мясе. Если организму не хватает белка, стоит включить их в рацион.

Продукт, подвергшейся термической обработке, содержит меньше полезных веществ, чем сырой, но употреблять сырые яйца небезопасно! Рекомендуется есть их после варки и не хранить долгое время. Продукт сочетается с фруктами, овощами, орехами.

При жарке он утрачивает большое количество полезных веществ. Яйца, сваренные вкрутую, сохраняют необходимые микроэлементы. Полезные вещества усваиваются в течение трех часов.

Не рекомендуется сочетать яйца вкрутую с мясом, в противном случае нарушается процесс пищеварения.

Положительное влияние на органы и системы

  • Яйца вкрутую укрепляет сердечную мышцу.
  • Витамины и микроэлементы обеспечивают профилактику онкологических болезней, в том числе рака.
  • Благодаря фосфору и витамину D, улучшается крепость зубов, костей.
  • Яйцо вкрутую утоляет голод. При переваривании организм синтезирует ферменты, способствующие быстрому расщеплению жиров.

  • В отличие от яиц вкрутую, сырые усваиваются труднее, они быстро переваривается лишь в том случае, если человек сильно голоден.

! В последнее время молоко считается неестественным продуктом. Оно содержит гормоны роста, консерванты и вредный холестерин.

Учитывая то, что в яйцах есть гормоны и нитраты, сочетать продукты не рекомендуется!

Сочетать эти два продукта не рекомендуется

Несмотря на полезные свойства, яйца вкрутую могут нанести вред. Если употреблять в большом количестве, повысится уровень холестерина. Злоупотреблять яйцами нельзя тем, кто ведёт малоактивный образ жизни, в противном случае возрастет риск атеросклероза, болезни, при которой на стенках сосудов формируются бляшки. Рекомендуется съедать по 1 шт. в день.

Вред продукта обусловлен содержанием антибиотиков. Чтобы курица несла качественные яйца, ей дают антибиотики и гормоны роста. Первые также помогают в борьбе с инфекционными болезнями. Иногда птица не может выжить без антибиотиков. Данные компоненты содержатся в яйце и остаются после термической обработки.

Если человек постоянно употребляет этот продукт, он получает определенную дозу антибиотиков. Повышенное содержание антибиотиков вредно. В таком случае уничтожается здоровая микрофлора, организм проявляет меньшую резистентность к микробам. Микроорганизмы приспосабливаются к антибиотикам. Чтобы эти компоненты не накапливались в органах, нужно умеренно употреблять яйца, также — молоко и мясо.

Антибиотики, которые получает птица, содержатся в яйцах и не уничтожаются после термической обработки

Вред яиц вкрутую обусловлен содержанием нитратов, солей тяжелых металлов. Исследования подтвердили, что вареные яйца не лишены токсических веществ. Если злоупотреблять продуктом, организм будет накапливать яды. Если употребляете более двух яиц в день, нужно чистить организм

Поговорим о вреде гормонов. Препарат с этими компонентами стимулируют процесс образования яиц. При употреблении продукта в организм человека попадает прогестерон. Если гормон находится в избытке, нарушаются функции органов и систем.

Помимо синтетических, яйца вкрутую содержат естественные гормоны: холин и мелатонин. Последний улучшает сон, обеспечивает профилактику психических недугов. Природные гормоны должны вырабатываться естественным путем.

Если они поступают с продуктами питания, иммунитет нарушается.

Эти компоненты содержатся в яйцах, сваренных вкрутую, избыток гормонов вреден для организма человека

Яйца вкрутую нужно употреблять умеренно. Продукт несет огромную пользу для спортсменов. Для вегетарианцев он может стать полноценной заменой мяса.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник: https://egg-guru.ru/polza-yaits/yajtsa-vkrutuyu-polza-i-vred/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.